【美味しんぼ】世界が驚く!!!日本の出汁文化wwwww
【美味しんぼ】世界が驚く!!!日本の出汁文化wwwww
配信元:アジア〇みえ情報
「宝くじ2億円当選」するも、食べ歩きに全つっこみ! 1日10軒以上、5年間で全額使い切った若者が20年後にたどり着いた、美味しさの先にある“究極の料理” …いがまったく違うんです。例えばお出汁を張ったお椀にポンと松茸が入ったものをシンプルっていうけど、これはカツオと昆布の出汁で味つけをしていているので、め… (出典:集英社オンライン) |
出汁(だし)は、煮出汁(にだしじる)の略で、動・植物性食品の旨味(うまみ)成分を水に溶出させたもの。「出し汁」(だしじる)、「にだし」ともいう。 国や地域により、かなり異なっている。 料理に主にうま味を加えるために用いられる。うま味成分は魚や肉、野菜、キノコや海藻から抽出し、栄養素としてはアミノ酸…
26キロバイト (3,847 語) – 2024年5月31日 (金) 02:01
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1 :2024/07/20(土) 22:12:23.87 ID:7VfnxJf1d.net
塩に触れたら染み出すタイプの
身体から出汁でぬーべーの人魚回思い出した