【注意】鶏のレバーで食中毒！周南市の飲食店で4人が症状訴え…【山口】

　生ということだと、やはりカンピロバクター症からのギラン・バレー症候群の危険性が頭をよぎります。火のきちんと通っていない鶏肉は、やはり注意をしたいですね。

　スレッドを見ていると、生レバーの生食に対する意見は様々ですが、やはり健康を害するリスクを考えると、避けるべきだと思います。特に、今回のケースのように集団感染が発生すると、多くの人々に迷惑をかけてしまいます。
　飲食店側も、十分な衛生管理を行う必要があるでしょう。また、消費者も、生食のリスクを理解し、自己責任で選択することが大切です。

　食中毒は、誰しもが経験したくない辛い出来事です。食の安全について、改めて考えさせられました。