「ハラル給食」広がる　「みんなで同じごはん」の感動

「ハラル食が出されるので、子どもたちを安心して通園させられます。お弁当を作らなくていいので、

　東京都北区にある保育園「LIFE SCHOOL桐ケ丘こどものもり」に通う園児86人のうち、

　こうした制約のあるハラル食を作るのは手間がかかりそうだ。だが、「特別、大変だと思ったことはありません」と、

「食物アレルギーの子がいまはとても多いんです。鶏卵、そば、牛肉とか。食べられない食材を代替えして

「ハラル食」に記者は「イスラムの国の食事」というイメージを持っていたが、違った。

「基本は日本食です。調味料はしょうゆと酢、みりん、あとお肉だけを変えて、

　取材した日のメニューは名古屋名物「みそカツ」。ムスリムの子どもたちには豚肉の代わりに

　鶏肉は豚肉とは別の天ぷら鍋や油で揚げなければならないが、みそだれや副菜の野菜サラダについては

　チキンみそカツを試食させてもらうと、ジューシーでおいしかった。

　ハラル用の食材費は高くつかないのか。

「特別にと畜された『ハラルマーク』のついた鶏肉を使っていますが、値段は豚肉と変わりません。

　ムスリムの園児が使う食器は分けられ、一目でわかるように絵柄がついている。鶏肉を保管する冷凍庫や

　ある程度の設備投資は必要だが、十分対応できるという。「外国人の子ども受け入れ」の補助金として、

　いっぽうで、ムスリム食への「理解」については課題が残る。

　昨年9月、茨城県のとある町が小中学校の児童・生徒にハラル食の献立を提供したところ、

　ハラル食を出した理由を、町の学校給食センターの担当者は、こう説明する。

「ムスリムの子どもたちは給食の時間、弁当を食べているんです。年に1回くらいみんなで同じ給食を

　これまで同センターは、さまざまな郷土食や世界各地の料理を食べてもらう「体験給食」に取り組んできた。

「ムスリムの子たちは『みんなと同じ給食が食べられた』と言って、とても喜んでいました。

　だが、ハラル食が提供されたことが報道されると、SNSを中心に「大炎上した」（同）。

　苦情の電話がかかってきたり、自治体のホームページに批判が書き込まれたり、そんな状態が3カ月も続いたという。

「子どもたちのためにと思ってしたことが、これほど批判されるとは……」

　給食センターの担当者は複雑な表情を浮かべた。

（抜粋）
https://news.yahoo.co.jp/articles/8f114dc966d415bd77f6e462dff2f875001707ce

記事書いたやつのレベルがなぁ