【美食】カレー麺カオソーイ！！！世界のベストスープ50選で1位！！！！！！！！！！！！！！
【美食】カレー麺カオソーイ！！！世界のベストスープ50選で1位！！！！！！！！！！！！！！
配信元：アジア〇みえ情報
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北タイのカレー麺「カオソーイ」が1位獲得！世界のベストスープ50選 – タイランドハイパーリンクス 北タイのカレー麺「カオソーイ」が1位獲得！世界のベストスープ50選 タイランドハイパーリンクス （出典：タイランドハイパーリンクス） |
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（出典 www.thaich.net）
1 虎跳 ★ ：2022/08/07(日) 09:58:17 ID:CAP_USER.net
料理情報メディアTasteAtlasによる「世界のベストスープ50選（50 Best Soups in the World）」が2022年7月25日に発表され、北タイのカレー麺「カオソーイ（???????）」が第1位を獲得しました。
1位が「カオソーイ」（北タイ）になったのに加え、タイ料理では13位「トムヤム」（タイ）、14位「トムカーガイ」（北タイ）がランク入りしています。
なお日本からは、4位「ラーメン」（日本）、 5位「豚骨ラーメン」（福岡）、10位「味噌ラーメン」（札幌）、11位「醤油ラーメン」（東京）、12位「塩ラーメン」（函館）、19位「博多ラーメン」（福岡）、21位「家系ラーメン」（横浜）、25位「鹿児島ラーメン」（鹿児島）と、ランクインしたのは全てラーメンとなっています。
タイランドハイパーリンクス
https://www.thaich.net/news/20220806be.htm
（出典 production-orp.s3.amazonaws.com）
ベストだよ
ダルうまいよな
インド人は毎日食べてるし
またタイ料理が世界トップかｗ
でもカオソーイってむしろスープ少な目なんだけどなあｗ
日本からはラーメンばっかりか
中国人は日本のラーメンについては「勝手にやってろ」と諦めてるんだっけ
味噌汁とかお雑煮とかはランクインなしｗ
ところでアジアの麺と日本のラーメン文化についてちょっと気になるのは
アジア各国にクィッティアオのような米麺文化があるのに、日本のラーメンは小麦を原料にしていて
それまでは「日本は小麦が安くて米は高くて、それに麺にするなら小麦の方が粘るし」
で済んでいたのだが、ウクライナ侵攻戦争のせいで小麦が値上がりしている現状だと
米麺文化について再評価した方がいい、と考えられる事なのだが
ただしカオソーイに限れば卵多目に加えた小麦の麺だな
ケンミンの焼きビーフン
カオソーイってマッサマンカレーに麺を入れただけだよね？
ベトナムのカオラウも似てる
名店と評されるだけあって美味かったな
北タイのアレはカオソーイっていうのか
昔仕事でチェンマイ行った時取引先に連れて行ってもらったらすごい美味しくて
でも仕事でストレスマックスの時だったから色々調べる余裕もなかった
緊張もしてたし正直ホッとして少し泣いちゃうくらい美味かったんだよ
日本での知名度がなくて、日本のタイ料理屋にも必ずあるメニューというわけでもない
タイでも北タイは文化も違うし300年前まで別の国だったって意識も強いし
そこの料理だからどうしても知名度が低い
マッサマンカレーは南タイの料理なのでこれもタイ国内では知名度が低かった
ところが、南タイにはタイの観光地でトップクラスの人気のプーケット島があり
ここは欧米人に人気なので、そこで出されるマッサマンカレーの知名度が上がった
だからCNNで世界No.1に選ばれたのだ
それから、バンコクでも料理屋でメニューに入るようになったし
タイ以外の国のタイ料理屋でもメニューに加えられることが増えて来た
今回カオソーイが選ばれたことで、やっぱりタイ料理屋でメニューに入るんじゃないかなｗ
日本国内だとタイ料理店って普通はバンコクを含むタイ中部の料理＋タイ東北部の料理なんかが多い
北タイや南タイは、日本で開業するタイ料理店の人達にとっても今一つ縁がなかったのだ
マッサマンとはイスラム教の(形容詞)という意味であり、ピーナッツをふんだんに使ったソースなどは
確かにイスラム圏の影響が強いのである
南部タイはイスラム教徒が多い
カオソーイは北タイの料理だがこれもまたイスラム教徒に関係があるとされている
スープが少しくらいダメでも食えるが、麺がのびてしまっては食えたもんじゃない。
よってラーメンはスープではないと考える
普通のゆで麺の上に揚げた麺をトッピングする２重になっている店が多い
何のランキングだよw
ラーメンの味トップ 豚骨ラーメン
ご当地ラーメントップ 博多ラーメン
たまに異国の味として食べるならいいけど
日本人には合わない
ラーメンも多くて月2回だな
蕎麦なら毎日いける
一時期のココナッツミルク濃厚なタイプ好きだったのに
またスタンダードよりの酸っぱ辛いのに戻っちゃった
