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【悲劇】四川料理の命「麻」「辣」！！！ダマされる日本人続出！！！！！

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【悲劇】四川料理の命「麻」「辣」！！！ダマされる日本人続出！！！！！

配信元：アジア〇みえ情報

四川料理
四川料理（しせんりょうり、中国語: 四川菜 Sìchuān cài、川菜 Chuān cài）は、狭義には、中国四川省の郷土料理。広義には、もともと四川省の一部であった重慶市はもとより、雲南省、貴州省などの周辺地域をも含めた、共通する特徴をもつ郷土料理の系統を指す。 中国四大料理（ないし八大料理）の一つ。中国での一般的な呼称は「川菜…
10キロバイト (1,416 語) – 2024年4月19日 (金) 20:43

（出典 deep-china.tokyo）
あれは残すものだったんですね・・・初めて知りました。
今まで火鍋に入ってるカリカリの唐辛子も一生懸命、食べてました。
店員さんには陰で笑われてたんでしょうね・・・

1 牛乳パック@生活保護3年目


（出典 img.5ch.net）
重慶で知った！食べ方を知らなければ、四川料理はちっともおいしくない

https://sisen-recipe.com/column/2017/02/1941.html

唐辛子は目立つので、まだ大丈夫。

やっかいなのは、四川料理のスパイスとして唐辛子と双璧をなす「花椒(中国山椒)」でした。

花椒はひと粒ひと粒が小さく、具材に絡みつき、埋もれやすいのです。

箸でお皿の隅々をひっくり返し、花椒をすっかりよりわけてしまうまで、最初のひと口はお預けにしたほうがベターです。

うっかり取り忘れたものがひと粒でもあると……

ジリジリジリジリジリと口の中で暴れだし、たちまち味覚が奪われてしまいます。

この感覚を、中国語では「麻(マー)」と呼んでいます。

辛さを表す「辣(ラー)」とは、また区別されています。

「麻」は文字通り、「麻痺する」味覚です。

62 名無しさん＠涙目です。

>>1が無知すぎるだけじゃね

98 名無しさん＠涙目です。

>>1
の通り唐辛子は避けられるが山椒は気づかずに食ってしまう

95 名無しさん＠涙目です。

>>1
食うわけねえだろバカ

2 牛乳パック@生活保護3年目

18 名無しさん＠涙目です。

>>2
何でこんなウエスタンみたいな格好してるんだ

24 名無しさん＠涙目です。

>>2
北斗の拳みたいな鉄球持ってるけど
料理漫画だったよね？

27 山下

>>24
オナベやぞ

28 名無しさん＠涙目です。

>>24
それ中華鍋や

31 名無しさん＠涙目です。

>>24
料理人同士がカンフーで決着をつける漫画だぞ

6 牛乳パック@生活保護3年目


（出典 img.5ch.net）
特に内陸の方は贅沢なほどいれるのがもてなしとおもってるから
真面目に全部食うとむしろ＊ぞ

7 名無しさん＠涙目です。

あれ食うか？普通に除けるだろ

9 山下

山椒でビリビリするの好き

11 名無しさん＠涙目です。

避けて食うものなら布かなんかで包んで混ざらないようにしてくれよ…

25 名無しさん＠涙目です。

>>11
しじみの味噌汁でしじみの殻まで食わないだろ

12 名無しさん＠涙目です。

四川の現地の人はさらに山椒ぶっかけてたぞ

15 名無しさん＠涙目です。

ラーズージーとか半分くらい唐辛子だから普通に食べるもんかと頑張ったのに・・・

19 山下

普通に食えるけど

26 名無しさん＠涙目です。

某動画参考にドラゴンズブレスの粉をさらに濃縮したら化学兵器みたくなって即捨てたわ

23

ハバネロのお菓子より辛くないやん

29 牛乳パック@生活保護3年目

30 名無しさん＠涙目です。

日本代表「皿の上にあるものは全部食べなきゃいけないから柏餅の葉っぱも食べなきゃ…」

34 名無しさん＠涙目です。

唐辛子はわかるけど花？なんたらって見たら分かるの？

37 名無しさん＠涙目です。

>>34
中国の山椒だ

45 名無しさん＠涙目です。

>>37
固い粒々のやつ？

57 名無しさん＠涙目です。

>>45
山椒も知らないのか？
鰻丼にかけるスパイスだよ

35 名無しさん＠涙目です。

辛い以前に固くて食えないだろ

38 名無しさん＠涙目です。

山椒はパックのうなぎによく付いてる

46 名無しさん＠涙目です。

>>40
別に食べてもいいんやで
実際四川の田舎じゃまんま食ってる人おるよ

41 名無しさん＠涙目です。

一番辛い山椒は確か四川の原種のチベット産だった気がする

43 山下さんちのエジプト猫

花椒も除けて食べるものだったのか。普通に食べてた。

48 名無しさん＠涙目です。

実は唐辛子は鞘を潰さなければ辛くない出汁が取れる
辛いのは種とその周り

55 名無しさん＠涙目です。

>>48
種とか外した糸唐辛子でも十分辛いぞ

53 名無しさん＠涙目です。

フランス料理で手洗い用の水飲んでる＊ｗｗｗ

56 名無しさん＠涙目です。

お残しは許しまへんで！

58 名無しさん＠涙目です。

フライにのってるパセリも食えよ

60 名無しさん＠涙目です。

日本人は料理どころか備え付けの調味料すら口付けて舐めるからなぁ

61 名無しさん＠涙目です。

>重慶で知った！
嘘だぞ絶対中華一番！で知ったぞコイツ

67 𰻞𰻞(やわらか銀行)(山下)

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Posted by WEBスターアンテナ