FC2 Analyzer

新着サイト情報:※原則72時間以内に審査可能ですのでお気軽に登録申請してください。現在はアクセス送信のみでも気付き次第に審査を行ってます。
あき&なおのはてな(?_?) 美容、健康、医療の日常。(03/10)new!! | ▸トレンディNOW!(03/06)new!! | ▸生涯現役(03/03)new!! | ▸オレ流取りまとめニュース速報(03/02)new!!

 
▼▼▼ 2025年02月度以前の登録サイト様 (※クリックで開閉)▼▼▼
 

【衝撃】要冷蔵を常温で2ヶ月放置したのに!?ブルーチーズの臭いした惣菜食べてボツリヌス食中毒…【新潟】

お勧め新着トピックス

【衝撃】要冷蔵を常温で2ヶ月放置したのに!?ブルーチーズの臭いした惣菜食べてボツリヌス食中毒…【新潟】

配信元:今日のじゃぽん速報

新潟市で「ボツリヌス食中毒」が発生 要冷蔵の容器密封包装された総菜を食べた女性 全身にまひ症状 “ブルーチーズのようなにおい”など《新潟》
…中毒と判断されました。 女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているということです。 女性が購入した総菜…
(出典:)
ボツリヌス症のサムネイル
ボツリヌス症(ボツリヌスしょう 英:botulism)は、ボツリヌス菌より産生された毒素によって引き起こされる神経と筋の麻痺性疾患であり、生命に危険が及ぶ場合もある。この病気は、衰弱、視力のかすみ、倦怠感、発話不良から始まる。その後に腕、胸筋、脚の衰弱が続く場合がある。嘔吐、腹部の腫れ、下痢も起こ…
60キロバイト (8,012 語) – 2025年1月28日 (火) 23:28
 要冷蔵食品をうっかり常温放置というのは、誰もがやってしまいそうですが、それを食べてしまうとは…しかも、臭いなどに異常があったにもかかわらず。いったいどういった状況だったんでしょうか。
 今回のケースでは、密封容器に入っていたことが、常温保存でも大丈夫だろうという誤解を生んでしまったのかもしれません。食べる前に状態をしっかりと確認し、怪しいと思ったら思い切って捨てる勇気も必要ですよね。

 スレッドでは、「なぜ常温で2ヶ月も放置したのか」「ブルーチーズのような臭いがしたのに、なぜ食べたのか」といった意見が多く見られました。確かに、今回のケースは、常識では考えられないような行為かもしれません。
 どのような惣菜だったか分からないのですが、発酵的な要素があるものだったのでしょうか。そうであれば、もしかしたら臭いや糸を引いている状況だけで、可否を判断できなかったのかもしれません。

 いずれにしても、今回のニュースは、私たちに改めて食品の保存方法について注意喚起する良い機会になったと思います。特に、密封容器に入った食品は、常温保存できると誤解しがちですが、実際には冷蔵保存が必要なものもたくさんあります。
 食品を購入する際には、必ず表示をよく確認し、適切な方法で保存するように心がけましょう!

1 シャチ ★ :2025/02/10(月) 20:26:43.13 ID:+jmp1HKn9

新潟市は10日、市内で「ボツリヌス食中毒」が発生したと発表しました。

新潟市によりますとことし1月25日に市内の医療機関から、入院患者の50代女性にボツリヌス食中毒を疑う事例があったと連絡があり、その後、国立感染症研究所で患者の血清や便を検査した結果、2月5日、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。

保健所の調べによりますと、女性患者は去年11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の総菜を購入し、自宅で常温で保管していました。その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい、女性はその日の深夜に、眼のチカチカ感、口が渇く、嚥下(えんげ)困難、ろれつが回らないなどの症状があり、翌日午前5時ごろに医療機関を受診。その後、症状が悪化したため、病院へ救急搬送されました。

女性は食餌性ボツリヌス症の一般的な潜伏期間である8~36時間以内にほかの疑わしい食品を食べていなかったことから、女性が食べた総菜を原因とするボツリヌス食中毒と判断されました。

女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているということです。

女性が購入した総菜が賞味期限内だったかどうかなど詳しいことは分かっていません。

市は、真空パックなどで膨張や、異臭がする場合は、菌が増殖している可能性があるとして、絶対食べないよう呼び掛けています。

密封食品であっても、常温で放置しておくとボツリヌス菌が増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがあるとして、適切な冷蔵保存や加熱調理をしてほしいといいます。

ボツリヌス菌が作り出す毒素は加熱により毒性を失うため、食べる前に十分な加熱を行うことが予防策として大切だということです。

県内でのボツリヌス菌による食中毒の発生は、1982年に調査が始まって以来初めての確認ということです。

2/10(月) 17:47配信 TeNYテレビ新潟
https://news.yahoo.co.jp/articles/1e984747a044d4cfe3f6ccd4ce84a2b33738d158

続きを読む

続きを見る




注目の最新記事pickup!!

今日のじゃぽん速報

Posted by WEBスターアンテナ