【社会】コメの消費が減った今、注目すべき代替食品とは？
【社会】コメの消費が減った今、注目すべき代替食品とは？
配信元：ゆるゆるプレイス
近年、コメの消費が減少し、代わりにヨーグルトや洋食が増加中。食文化の変化と、その背景にあるトレンドを探る。
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コメ食べる頻度「減少」6割 代わりに増えた意外な食品 コメの価格高騰が続くなか、民間調査によると食卓にご飯やおにぎりが登場する機会が減っているという。他の主食に切り替えるケースも多そうだが、特に消費が… （出典：） |
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洋食（ようしょく）とは、広義では西洋料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋料理を指す。それらは日本で開発された料理ではあるが、和食とは明確に区別されている。本項では、後者の日本で独自に発展した西洋料理について記述する。 洋食は幕末から明治時代初期に日本人の食卓に徐々に現れたもので、元々は…
20キロバイト (2,972 語) – 2025年4月28日 (月) 13:36
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ヨーグルト（トルコ語: yoğurt、ブルガリア語: Кисело мляко、ドイツ語: Joghurt、英語: yoghurt,yogurt）は、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。乳原料を搾乳し利用する動物は専用のウシ（乳牛）だけでなく、水牛、山羊、羊、馬、ラクダなどの乳…
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（出典 お米 稲穂 | 食味80点以上のプレミアム新潟産こしひかり HIBARI）
近年、コメの消費が減少しているというのは衝撃的なニュースです。特に、6割もの人がコメを食べる頻度を減らしているとは。代わりに増えた食品についても興味深く、これからの食生活がどのように変化していくのか気になります。これを機に、もう一度日本の伝統的な食文化を見直してみるのも良いかもしれません。
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